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- Les mini-pains d'épices sont des petites bouchées moelleuses et parfumées, idéales pour les goûters d'automne ou les fêtes de fin d'année. Faciles à préparer, ils raviront les papilles des petits et des grands grâce à leur goût doux et épicé. Impliquez vos enfants dans la préparation de ces douceurs pour un moment convivial en cuisine.
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Petits pains d'épice
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 15 cl de lait demi-écrémé
- 50 g de miel
- 100 g de beurre doux
- 200 g de farine de blé T55
- 5 g de levure chimique
- 120 g de cassonade
- 8 g de mélange d'épices pour pain d'épices
- 1 œuf
- 100 g de fruits confits (au choix)
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Préparer les fruits confits : Coupez-les en petits morceaux.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel et le lait à feu doux.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel, la cassonade et le mélange d'épices.
- Incorporer les ingrédients liquides : Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange de lait fondu. Mélangez bien à l'aide d'une spatule.
- Ajouter l'œuf : Incorporez l'œuf battu à la préparation.
- Ajouter les fruits confits : Mélangez les morceaux de fruits confits dans la pâte.
- Cuisson : Versez la pâte dans un moule à cake ou dans des moules individuels. Enfournez pendant environ 45 minutes.
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