pitchouns-ete. Tarte aux légumes d'été

• 1 pâte feuilletée
• 2 courgettes
• 1 poivron rouge
• 2 œufs
• 10 c. à soupe de lait
• 6 c. à soupe de crème fraîche liquide
• Sel, poivre

• 1. Préchauffez le four
• Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
• 2. Préparez la pâte
• Étalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis piquez-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
• 3. Coupez les légumes
• Lavez les courgettes et le poivron rouge. Coupez les courgettes en fines rondelles et le poivron en lamelles.
• 4. Disposez les légumes
• Tapissez le fond de tarte avec les rondelles de courgettes, en les superposant légèrement. Ensuite, ajoutez les lamelles de poivron, en les disposant joliment en forme de soleil pour une présentation pleine de charme.
• 5. Préparez l’appareil
• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait, la crème fraîche, du sel et du poivre. Versez cette préparation sur les légumes.
• 6. Enfournez
• Faites cuire pendant 25 minutes à 210°C. La tarte doit être dorée et légèrement gonflée.  

Votre tarte est prête à être dégustée ! Vous pouvez aussi retrouver une variante gourmande de cette recette avec de la mozzarella en cliquant ici.